在生活中，医生和父母总是劝说我们要多吃新鲜果蔬，并不是因为水果蔬菜有多美味，而是它们含有大量的维生素，而维生素是人体中重要的营养元素。
那么，维生素的作用到底有哪些，人体为什么要补充各种维生素呢？
维生素C 维C是体内维持血细胞正常代谢的重要组成部分，对胶原蛋白的合成和预防坏血病方面有着重要作用。
人体缺乏维C会出现牙龈问题、疲倦易累、精神不佳、动脉硬化、贫血都是缺乏维C的症状。维C不易被氧化，影响着体内相关色素的分离，可以让肌肤更加亮白年轻，补充维C，还有增强体质、美容的效果。
维生素E 维E可延衰保养，减少皱纹的产生，保持青春靓丽。减少细胞耗氧量，使人更有耐久力，有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。有益脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化。
维E还可以减少斑纹组织的产生，除掉黄斑。强化肝细胞膜、保护肺泡细胞，降低肺部及呼吸系统患病的几率。维E可以很好地保留住水分，可以渗进皮肤内部发挥润肤作用，还可以保护皮肤免受紫外线和污染的伤害，减少斑痕与色素的沉积，加速伤口的复原。
维生素B B族维生素属于水溶性维生素，B1维持神经、肌肉特别是心肌的正常功能，B2维持肠粘膜的结构与功能，B6参与氨基酸、糖原与脂肪代谢，烟酰胺维持正常神经功能……由于这些营养素在体内仅有少量储存，若摄入量过少，会很快出现多种症状。
维生素D 维生素D是骨骼生长的重要元素之一，帮助人体对钙的吸收、而且维生素D对人体质的增强也有非常好的效果。
缺乏维生素D的症状：严重的维生素D缺乏会导致幼儿佝偻病和软骨病，关节疼痛，睡眠差，肌肉萎缩都是缺乏维生素D的症状。
大家平时要尽量做到不挑食，饮食结构均衡，代谢正常的话，基本上不会出现维生素不足的情况，但如果发现自己缺少维生素，那一定要及时补充。
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