B族维生素这个大家庭包括维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12等多个成员,它们在人体内协同作用、功效强大。
但随着人们生活水平的不断提高,饮食也变得越来越“精致”,导致不少人存在B族维生素缺乏的情况。
一、精加工“抛弃”了B族维生素 B族维生素是水溶性维生素,只能在人体短暂停留并不断被消耗,因此需要每天补充。
但是,每次营养和健康调查发现,我国有不少人存在B族维生素缺乏的问题,而饮食过于“精致”是其中的重要原因。
不管是普通粉、标准粉还是精面粉,在精细加工过程红,食物本身含有的B族维生素几乎被消耗殆尽。而我们吃的主食中,豆薯、粗粮越来越少,自然无法获取它们富含的B族维生素。甚至我们的一些烹饪方式,也容易导致B族维生素的流失。
二、缺乏B族维生素要当心这些问题 1、缺乏维生素B1,当心脚气病 长时间的饮食精细或者酗酒,容易导致维生素B1的缺乏诱发脚气病。这里的脚气病与脚气是两码事,它是属于营养缺乏病,主要对神经系统造成损害。多发性周围神经炎尤为常见,常出现下肢感觉迟钝、肌肉酸痛、肌力下降甚至影响正常的行走。严重时可侵害循环系统引起气促、心慌甚至引发心力衰竭。
2、缺乏维生素B2,提防口腔溃疡和痔疮 食物单一,缺乏绿叶蔬菜、蛋类和奶类等,出现维生素B2缺乏的情况比较大。如果维生素B2缺乏比较严重,会在口腔或肛周出现充血、肿胀。然后皮肤或粘膜出现溃疡、出血,即口腔溃疡和痔疮。
3、缺乏维生素B3(烟酸),易得糙皮病 长期缺乏维生素B3,容易引发糙皮病(皮炎),多发生在面颊、手背、前臂等肢体暴露部位。若不及时改善,还可能出现消化不良、腹泻、失眠和焦虑。
4、缺乏维生素B5(泛酸),注意低血糖症 维生素B5,在体内能量制造、控制脂肪新陈代谢、体内抗压力荷尔蒙分泌方面都扮演着重要角色。
同时它也是大脑和神经需要的重要的营养物质,在维持神经系统发育中不可或缺。维生素B5的缺乏可引起机体代谢障碍,常见的影响是脂肪合成减少和能量产生不足。如低血糖症、血液及皮肤异常等。
5、缺乏维生素B6,或患脂溢性皮炎 临床发现,一部分脂溢性皮炎是由维生素B6缺乏引起,头皮会出现暗黄红色斑、表面被覆油腻性鳞屑或痂皮等。而且,维生素B6的缺乏还可能导致失眠、夜间腿脚抽筋、手麻痹等。
6、缺乏维生素B7,可能出现皮疹、掉头发 如果脸上长鳞屑红斑性皮疹,头发掉得非常多,说明人体可能缺乏维生素B7。如果有吃生鸡蛋习惯,可能会加重维生素B7的缺乏。
7、缺乏维生素B9(叶酸),当心脑中风 脑中风的发病,和叶酸的关系十分密切,而我国有二成到六成的居民存在叶酸缺乏的情况,缺乏叶酸容易导致血液中的同型半胱氨酸含量升高,这种物质的升高将直接导致脑中风发生的概率直线上升。
8、维生素B12,谨防贫血 维生素B12有助于在机体能量产生过程中,维持红细胞的稳定。某些情况下,巨幼细胞贫血可能是由于维生素B12的缺乏所引起。某些乏力、食欲不振、消瘦等也和维生素B12的缺乏有关。
三、长期饮酒的人更加需要补充B族维生素 酒精的代谢需要B族维生素,长期饮酒的人群需要注意B族维生素的补充。平时可以多吃含有B族维生素的食物,如燕麦、全麦面包、瘦肉、花生、蔬菜等,也可以直接选择B族维生素补充剂。
标签:莱特维健,B族维生素,维生素