世卫组织建议,成人每天建议摄入钙800毫克,而近些年我国居民营养与健康状况监测显示,我国人均每日钙摄入量仅只有400毫克左右。剩下的400毫克,确实需要补,可是应该怎么补呢?鉴于以往很多人存在一些错误的补钙观念,下面营养师就来教大家如何正确补钙。
一、这几种补钙观念是错误的 1、骨头汤、虾皮补钙 骨头中的钙含量很高,但长时间熬煮不会释放太多的钙,汤里面的含钙量其实很低,而且吸收不好。相反,骨头汤里还含有大量的嘌呤和脂肪,喝多了反而容易发胖以及通风。
而虾皮含量同样很高,但是吸收率很低,想要吸收大量的钙需要食用许多的虾皮,这对一般人来说是难以接受的。
2、补钙导致骨质增生 骨质增生常称为“骨刺”,骨质增生的主要原因无非是损伤和修复不足,两者和补钙没有什么关系。
3、补钙会造成胆结石 胆结石的主要成为是胆固醇或胆色素,大多数和钙无关,造成胆结石的原因其实主要是高脂、高胆固醇食物的摄入以及不规律的进食。简单来说,胆结石跟均衡饮食、规律进餐的关系更大,补钙造成结石这一说法并不成立。
二、想要正确补钙应该怎么做? 想要正确补钙,我们先来了解哪些才是正确的补钙方式。
1、哪些人需要补钙? 补钙前需要判断需不需要补。像婴幼儿需要在出生后补充维生素D和钙,这样可以避免缺钙。而女性在备孕时、孕期甚至产后对钙的需求量大,需要额外补钙。成人35岁之后钙的流失加快,同样需要注意补钙。此外,饮食不均衡,腿脚容易抽筋、骨折等,也说明需要补钙了。
2、缺钙可以食补,但需要注意这些 缺钙食补没有错,与此同时也要注意少吃盐,因为摄入过多的盐分,会增加钙的流失。因此,在一定程度上来说,少吃盐=补钙。
3、补钙可以多吃这些食物 想要补钙,其实平时可以多吃豆腐干、老豆腐、嫩豆腐,芥菜、荠菜、苋菜也是不错的选择。当然,要想补钙效果更好,可以选择钙膳食营养补充剂,婴幼儿的话更建议选择颗粒剂型。
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