莱特维健

　　维生素C作为一种常见的膳食营养经常出现在我们的视野里，维生素C的作用也经常被人反复提及，作为人体所需的一种重要营养，维生素C的缺乏会导致身体抗病能力的下降。那么，维生素C有哪些作用，补充维生素C又该注意哪些问题？一起来看吧！ 　　一、维生素C的作用有哪些？
　　1.美白养颜
　　很多人都知道维生素C可以让皮肤看起来不那么暗沉，更加白皙，这是因为维生素C可以减少暗沉色素的积累。而坚持补充维生素C，还可以帮助淡化雀斑，让手孔收缩。夏天温度较高，光线较强，在太阳底下很容易被晒黑，补充维生素C可以帮助更快地恢复正常状态。所以说，平日里多吃橙子、猕猴桃这样的水果对皮肤也好。 　　2.预防坏血病
　　出海航行的船员容易得坏血病，这是因为他们长时间在海上航行，不能吃到新鲜的果蔬，从而不能保证摄入足量的维生素C。坏血病伴随的是口腔溃疡、四肢无力、出血淤斑等情况，而补充维生素C可以帮助预防和治疗坏血病。 　　3.提高身体造血功能
　　人体的造血需要铁元素的支持，但含有足量铁元素不代表能够被人体很好地吸收，这就需要维生素C发挥临门一脚的作用，帮助促进身体吸收铁，提高身体造血能力，从而帮助预防缺铁性贫血。
　　二、补充维生素C需要注意什么？
　　1、不能过量
　　维生素C是人体重要营养，但它的补充也是有限度的，消化及肝脏功能比较差的人需要避免摄入过量的维生素C，否则可能造成维生素C在体内的过剩，导致呕吐、反胃等不适。
　　2、避免高温烘焙
　　如果是平时想多吃蔬菜来补充一定量的维生素C，那么在炒菜的过程中需要注意火候的把握，因为维生素C属于水溶性维生素C，加热时间太长或者温度太高，维生素C在这样的情况下会发生比较严重的流失。在选择水果蔬菜的过程中，也要优先选择新鲜的食材，因为这类食材维生素C含量更好。
　　3、不要和动物肝脏同食
　　动物肝脏含有矿物质丰富，然而矿物质和维生素C一起会发生反应，影响人体对两种元素的正常吸收，而且可能导致人体免疫力的降低，因此，在补充维生素C的过程中，建议避免和动物肝脏一同食用。

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