现在人们的健康意识越来越强，市场上的维生素种类也越来越多，不少人都很困惑到底要不要补充维生素。有人认为不需要额外补充维生素，只需要多吃新鲜果蔬；也有人认为每天食用果蔬依然存在维生素缺乏的状况，需要膳食补充剂进行补充。
维生素是什么？哪些人会缺维生素，维生素需不需要补？这篇文章给你讲个明白。
维生素是人体所需的重要微量元素，在人体内不能合成，参与人体重要的生理过程，对机体的新陈代谢、生长、发育等有着重要的作用，是生命活动不可缺少的物质。
哪些人缺乏维生素？ 理论上来说，膳食做到均衡合理的情况下，每天摄入的营养包括维生素是不会缺乏的。但实际上，随着人们生活水平的提高，人们的膳食结构也发生变化，比如吃精制米面比较多，偏食，吃水果蔬菜比较少，节食，不吃蛋黄动物肝脏以及长期服用药物等，影响了维生素的摄入和吸收，长此以往，不注意改善或者额外补充，就会出现维生素缺乏的症状。
缺乏维生素会怎样？ 不同维生素都起到各自的作用，因此不同维生素的缺乏所引起的后果也会不一样。比如维生素A的缺乏，可能增加儿童严重感染性疾病的发病率，还可能影响眼睛的暗适应能力，容易出现夜盲症以及眼角膜干燥等。维生素B1的缺乏可能引起水肿，维生素B2的缺乏可能导致口腔生殖系综合征。叶酸缺乏会造成新生儿神经管缺陷的发生，例如脊柱裂和无脑畸形。
维生素的食物来源 不同的食物主要含有不同的维生素，例如动物肝脏、奶与奶制品及蛋类，深色果蔬等含有比较多的维生素A；豆类、坚果、瘦肉、动物内脏等含有维生素B1；新鲜果蔬含有较多的维生素C，动物肝脏、蛋类、海鱼及瘦肉等含有维生素D……
通过膳食补充剂补充维生素
在营养师的指导下，合理补充维生素。为了避免维生素的缺乏，我们健康人群可以选择食补或者补充剂的方式，但需要控制补充的剂量，一般不能超出每日推荐用量，此外，除了补充维生素，良好饮食习惯的养成、规律的作息、适量的运动还是需要的。
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