有数据显示，我国血脂异常的人数已经在4亿以上，患病率高达四成，相比以往出现较明显的增长。近些年人们越来越关注健康，深海鱼油因其辅助调节血脂的作用备受青睐。然而对深海鱼油的了解又有多少呢，它具体的作用又有哪些呢？
1、鱼油是什么？ 在鱼油当中，一般经常被提及的是深海鱼油。深海鱼油是对深海鱼类的油进行提炼，从而得到对身体有益的成分。鱼油中含有的主要营养包括欧米伽3（OMEGA—3）多不饱和脂肪酸。其中的DHA和EPA对于辅助调节血脂有一定作用，而纯度比较高的深海鱼油对于改善甘油三酯也有很大的帮助。
正因为如此，EPA被称为“血管清道夫”，在心脏血管的保护方面能够大显身手；对于人的大脑而言，DHA也是很重要的一种物质，关系到大脑细胞的形成、发育以及正常运作。
2、鱼油的好处有哪些？ 鱼油作为一种常见的营养，它的作用是多方面的。首先，鱼油有助于大脑及眼睛视网膜的发育。DHA不仅存在深海鱼油中，经科学家发现，脑部“神经元突起细胞”中同样含有大量的DHA，从而维持着大脑部神经系统的正常功能，能够传达准确的信息。归纳起来而言，在大脑方面DHA起到的作用是促进、协调脑神经回路，从而维持脑部细胞的正常运作，增强大脑功能，包括它的注意力、记忆力和集中力。
深海鱼油除了对大脑有益，它还可以辅助调节血脂，适合超重和高血脂人群，进行相应的改善。如果说平时情绪比较低落，抗压能力差，也可以补充鱼油来改善不良情绪。有许多的临床试验证明，比起摄入鱼较少的人群，喜食鱼类的人群更能沉稳、乐观地面对事物，这是因为鱼油中的DHA和EPA在起作用。
3、鱼油应该如何选择？ 鱼油产品不仅要注重比例和含量，也要重视科研和实力，因为鱼油生产中常见的问题是脂肪的劣化，即对人体有益的不饱和脂肪酸变成了可能会影响到人体健康的饱和脂肪酸，因此需要特别重视鱼油的工艺才能保证鱼油的活性。
此外，鱼油的原料也很重要，建议优先选择深海中的鱼油，这类海鱼受到的污染较少，海鱼体内积聚脂肪也需要较低的气温，这样才能含有更丰富的DHA和EPA，从而提取出质量更好的鱼油。
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